マルダ女子のお肉レシピ

10月も3週目に入り、朝夕はめっきり冷え込んできました。
収穫の秋を迎え、ついつい食べ過ぎが気になる今日この頃です。

さて、マルダでは毎月、
ワインと楽しむ素敵な食卓をご提案しています。

今回は
★「牛切落とし肉で作る！ステーキ」ご紹介します。

【材料】
　・牛切落とし肉
　・塩こしょう
　＜A＞
　　・エバラ「黄金の味」
　　・小麦粉
　　・マヨネーズ
　＜ソース＞
　　・エバラ「黄金の味」
　　・酒
　　・水
　　・粒マスタード

【作り方】
①牛肉に塩こしょうしたらビニール袋へ入れて＜A＞を加えて
　しっかりもみ込み、棒状にまとめて冷蔵庫へ

②フライパンで表面を焼き、＜ソース＞を加えてふたをして
　蒸し焼きにします

③表面を押して、中から透明な肉汁が出てきたら取り出し、
　カットします

早速マルダ女子もそれぞれお家で作ってみました！

ポイントは
　　●牛肉は棒状にする前に＜A＞をしっかりもみ込むこと
　　●焼きあがったらホイルに包んで形を整え、落ち着かせてからカットすること
とっても美味しく、見た目も素敵な仕上がりになります！
やわらかくてジューシー、でもしっかりとした食感のステーキは
手軽に作れて、お財布にも優しいお肉レシピです。

添え物には「マッシュポテト」。
お湯を注ぐだけで手間いらずの乾燥マッシュポテトを使いました。
副菜のサラダはさっぱりとした「緑のサラダ」を、
おつまみにはカマンベールに秋を感じさせるりんごとナッツを合わせました。

ワインと楽しむ素敵な食卓、ぜひ一度、お試しください。

2016.10.10「マルダ女子のサラダレシピ 」 ブログ記事はこちらから