MENU ★話題★ 手作り鶏ハム

今日は、二十四節季の「小寒」です。
「寒の入り」寒さのはじまりを言い、
本格的な寒さではないという意味があるようですが、実際は寒です・・・。
因みに寒中見舞いは小寒から出し始めのが一般的のようですね。

さて、
毎週、マルダ女子はお店を見て周り、
メニュー提案や気になる商品をチェックしています！

主婦もこなす♪マルダの女子社員が
"気になる"メニューを
実際に作って、食べて、レポートします！
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12月の気になるメニューは、
手作り【鶏ハム!】

数年前にもマルダ女子の間では
ちょっとしたブームになったことがありましたが、
最近またあちらこちらで取り上げられています。

12月のオレンジページの特集にもなっていました。
ネットで検索しても、いろんな作り方、食べ方など
たくさん出ています。

そんな中から、簡単なレシピを探して、
【バジル風味の鶏ハム】にチャレンジしました！
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■作り方
①　鶏のむね肉(1枚)を開いて、はちみつ(大さじ2)→塩(大さじ1)、コショウ(適量)の
　　順番でもみ込み、2晩、冷蔵庫へ放置。

②　水洗いして30分ほど流水で塩抜きしたら、
　　ラップを広げた上に乾燥バジル(適量)をパラパラ。
　　その上に鶏肉をのせて、クルクル巻きながら形を整えます。
　　

③　鍋にお湯を沸かして、鶏肉を入れ、
　　再び沸騰したらふたをして一晩放置。

④　ラップのまま冷蔵庫で半日～1日くらい寝かせて～
　　中までしっとりした【鶏ハム】の完成！

初めての鶏ハムづくり、
この出来栄えに我ながら感動!しました。

スライスした鶏肉を半分にして、真ん中には
きゅうり、トマト、チーズをカットして
オリーブオイルとバルサミコ酢、クレソルで和えたものを盛り付けました。

作り始めてからの時間はかかりますが、と～っても簡単。
一晩、二晩と、なんだか育てている(?)気分もあったりして、
出来上がるのが楽しみで楽しみで！という感じでした。
もっと沢山作れば良かったな、とも。
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マルダ女子Mさんからも、
鶏ハムの並んだクリスマスパーティーの写真が届きました!

マスタードをつけたり、チーズフォンデュにつけて
食べたそう～とっても楽しそうなテーブル♪

鶏むね肉は、
ヘルシーだし、お財布にも優しい主婦の味方！
そして"お・も・て・な・し"にもピッタリです。

とっても使える【手作り鶏ハム】。
一度作ったら、きっとハマります！

2014.01.04「FOODS ★便利★ チルド商品　ナポリタン」ブログ記事はこちらから