サミットストアの新MD

今朝は、久しぶりの快晴ですが、
午後から天候も急転する予報とのことで、
まだコートが手放せない感じです。

さて、
昨晩は、３月にオープンした東中野にある「サミット」を視察致しました。

都心の店舗ですが、
売場面積2,230㎡と広く、営業時間も9時～25時です。
商圏ボリュームも高く、
半径500ｍが、10,258世帯・約16,000人、
1ｋ圏で、41,179世帯・約66,000人のボリューム。
また年齢別人口も、
20～39歳が38％、単身世帯65.7％と都心の商圏。

ダイヤモンド チェーン ストア誌の特集によると、
サイミット社は、
ＭＤ改革として、11年開店の「成城店」が第１次、
13年開店の「横浜曙町店」が第２次、
この「東中野店」が第３次の新ＭＤスタートの
位置づけのようです。

部門横断的な売場作りは、
商品区分をシーン別に括られています。

酒類、売場のアソート類の充実、
青果の
カットフルーツ、サラダの商品開発、
特徴商品としても、
生鮮、惣菜の素材品質、味付け加工など
商品の付加価値も高められています。

また接客サービスも専任のスタッフが、
店舗巡回し、
お買いものサポートをされていると聞きます。
＊サミット商品のお試しカウンターも常設されています。

特徴商品は、
チラシ掲載品だけでもこだわりを感じますし、
実際の商品も充実されています。

店内をまわると、
やはり生鮮商品の商品力、惣菜の商品開発、
クロスＭＤによるコーナー化、
パブリックスペースの確保など、
お客様と向き合うお店づくりが感じられました。

先日のヤオコーさんしかり、
消費者の食生活、生活行動の変化に対応する
店舗作りが特徴として感じられます。
食品スーパーの商圏が狭まる中、
違いの作り方がＣＶＳとの大きな差別化にも
なるという印象でした。